На стенде Sartorius мы представили оборудование для микробиологического контроля, анализа влажности, лабораторной фильтрации и фильтровальные патроны. Ведущие специалисты компании рассказали о возможностях работы с готовыми питательными средами ПКП в зависимости от цели применения и модификации. Также были рассмотрены актуальные рекомендации к средам, применяемым для обнаружения микроорганизмов при контроле качества пивоваренной продукции, в том числе вызывающих порчу продукции.

Программа форума включала в себя лекции, мастр-классы и практические кейсы от специалистов отрасли. В том числе с докладом  «Микробиологический контроль пива и сырья с помощью готовых питательных сред ПКП» выступила Марина Капранова - Ведущий специалист по лабораторной фильтрации и микробиологии. В рамках форума также была организованы выезды на различные пивоварни для обмена опытом.